domingo, 3 de junho de 2012


Servido na varanda repleta de plantas, o almoço contou com a presença de ervas perfumadas não apenas nos pratos como também na decoração

Reportagem Casa e Comida
Azeites com ervas foram dados aos convidados como lembrança da festa. Vidros, da Casa das Essências, e bandeja, da Via Flor
O risoto de abóbora com carne-seca foi servido no prato de
cerâmica, da regina Dutra
Nos vasos, à mesa, na comida, no drinque: as plantas aromáticas deram o tom ao encontro de amigos na cobertura da empresária Graziella Fraccaroli Costa, em São Paulo. Para receber seus queridos, a anfitriã optou pelo cardápio da chef Morena Leite, dos restaurantes e bufêCapim Santo. A mesa foi montada à americana, com louças de cerâmica e apoios de madeira, adequados à proposta descontraída da reunião. Nem de toalha precisou. Uma travessa acomodou o risoto de abóbora com carne-seca, outra exibiu o arranjo de flores. Extraídos da horta da moradora, galhos de alecrim ataram os garfos e facas, dispostos sobre guardanapos de pano. Emvez de ser preparada em porções individuais, a caipirinha de maracujá com mel e manjericão foi feita em maior escala, na jarra de vidro protegida com tampa de ratã. Na hora da sobremesa, um novo detalhe caprichado. Obrigadeiro de capim-santo, criação e especialidade de Morena Leite, chegou em potinhos individuais decorados com a própria folha da erva. Quem participou desse almoço levou para casa uma lembrança cheia de graça: miniaturas de azeites aromatizados com sálvia e alecrim, feitos em casa.

Da Tania bulhões, talheres amarrados com galhos de alecrim.
Como sobremesa, brigadeiro de capim-santo em potes
cerâmicos, da Muriqui
Na jarra, da Divino Espaço,caipirinha de maracujá
com mel e manjericão
 (Revista Casa e Jardim)

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